오르벨루스 Orbelus Winery
불가리아 유기농 와인의 선구자
그리스 국경 바로 너머에 반 배럴 모양의 와이너리를 보유한 오르벨루스 와이너리는
불가리아 피린 산 기슭, 스트루마 계곡(Struma Valley)에 자리 잡은
카파토보(Kapatovo) 마을에서 2000년에 발을 첫 발을 내디뎠습니다.
유기농 방식으로 모든 포도밭을 가꾸며 최초이자 불가리아에서 몇 안 되는 인증된 유기농 생산자입니다.
이곳은 과거 트라키아인들이 오르벨루스라 칭했던 지역으로,
이 이름을 브랜드 명으로 채택하며 그 유산을 이어가고 있습니다.
지역의 적당히 건조한 기후는 합성 화학 포도원 제품의 사용 없이 고품질의 와인을 생산하기 최적의 환경을 제공합니다.
특히, 지역 토착 품종인 멜닉55(Early Melnik 55)의 전통적인 재배에 특별한 관심을 기울이고 있습니다.
오르벨루스의 핵심 목표는 자연을 존중하며 지속 가능한 방법으로 고품질의 와인을 생산하여,
제품의 생태학적 순도를 보장하는 것입니다.
이러한 철학은 오르벨리우스를 불가리아 최초로 인증된 유기농 와이너리를 실현시키는 원동력이 되었습니다.
지속 가능한 생각, 영감을 주는 행동으로 오르벨리우스는 불가리아 와인 산업 내에서
환경 친화적인 생산 방식의 선구자이자, 유기농 와인의 표준을 제시하고 있습니다.
전통과 현대적인 유기농 와인 제조 방식을 결합하여,
불가리아 와인의 우수성을 전 세계에 알리는 데 앞장서고 있습니다.
스트루마 벨리의 가장 개성이 강한 토착 품종, 강렬하고 어두운 색상을 띠며,
검붉은 베리들의 화려한 부케와 함께 매우 부드럽고 우아한 고급 직물을 연상케하는 마우스필,
오크와 결합시 뛰어난 숙성잠재력까지 갖춘 품종입니다.
윈스턴 처칠 전 영국 수상이 가장 사랑했던 품종으로,
연간 500 리터 가량(2 오크통 배럴)을 주문해서 마시던 일화는 아주 유명합니다.
심지어 2차 세계 대전 중 불가리아가 공식적으로 나치 독일의 동맹국이었을때에도
윈스턴 처칠은 멜닉 와인을 마시는걸 포기하지 않았습니다.
그만큼 불가리아 와인 특히 멜닉 품종의 매력에 푹 빠졌었던 것이죠!
Orbelus Prima 2015
오르벨루스 프리마 2015
불가리아의 전통 품종과 현대적 와인 메이킹, 지속가능한 유기농 농법의 완벽한 조화를 대표하는 와인입니다.
멜닉55(20%), 까베르네 소비뇽(65%), 메를로(10%), 쉬라(5%)의 선별된 포도를 사용하여,
각 품종의 독특한 맛과 아로마를 조화롭게 결합시켰습니다.
특히 매우 잘 익은 멜닉55의 조합으로 기존 보르도 블렌드에서, 경험하지 못한 색다른 스타일의 와인 경험을 선사합니다.
8개월간의 오크베럴 숙성을 거치며, 필터링되지 않은 순수한 상태로 병입되어, 와인의 복합미와 깊이를 더했습니다.
테이스팅 노트
숙성이 이루어져 레이어가 관찰되는 매혹적인 짙은 가넷,
향기롭고 강렬한 아로마는 바닐라 케이크, 체리 리큐어, 자두, 블랙커런트에 이르기까지 다양하며,
허브, 계피, 감초, 다크 초콜릿의 미묘한 향신료 노트, 섬세하면서도 잘 구성된 구조감과 부드러운 바디감이 느껴지며,
벨벳 같은 타닌과 신선한 베리 과일의 맛과 카카오와 감초의 뉘앙스는 길고 스파이시한 드라이 피니시.
페어링 및 시음온도
풍부한 소스를 곁들인 레드 미트, 중간 숙성된 치즈, 진한 향의 스튜 등 요리와 함께 할 때,
이 와인의 풍부한 맛과 아로마가 더욱 돋보일 것입니다.
시음 적정 온도는 18-20°C로, 와인의 모든 면면을 충분히 즐길 수 있도록 디켄팅을 추천드립니다.
비비노 평점은 4.0입니다.
불가리아에서 직접 한국까지 냉장 컨테이너로 운송하였고 냉장 창고에 보관하였습니다. 일반 컨테이너 운송을 할 경우 많은 비용이 절감 되지만, 와인 퀄리티가 나빠질수도 있기에 저희 루얼은 택하고 있지 않습니다. 참고로 한국으로 수입되는 모든 와인중 일반 컨테이너가 70%, 항공 운송이 20%, 리퍼(냉장) 컨테이너가 10%의 비율입니다.
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오르벨루스 프리마 2015