라꾸르드담 비오니에 2021

부르고뉴가 작정하고 만든 최고가성비 데일리 와인 라 꾸르 드 담 La Cour des Dames

안녕하세요 루얼의 이차형입니다.

이번에 소개해드리는 와인은 프랑스 랑그독 루시옹 Languedoc-Rousillon에 위치한

바데 끌레망 Badet Clement에서 만드는 라 꾸르 드 담 La Cour des Dames 입니다. 

와이너리 바데 클레망은 부르고뉴 Brougogne 뉘 생 조르쥬 Nuits-Saint-Georges에 위치하고 있습니다. 그들은 가격은 합리적이지만 좋은 품질의 와인을 만들기로 계획하고 부르고뉴에서는 불가능한 가격대의 훌륭한 품질의 샤르도네와 피노 누아를 랑그독 루시옹 에서 라 꾸르 드 담이라는 브랜드로 만들고 있습니다.

즉 이 와인들은 부르고뉴의 기술력과 자본이 랑그독 루시옹에서 만드는 부르고뉴 스타일의 데일리 와인들입니다. 그러니 가성비가 좋겠죠?

프랑스 남서부에 위치한 랑그독 루시옹은 동굴 탐험, 캠핑, 아름다운 프렌치 로만 스타일의 마을들, 피레네 산맥(스페인과 프랑스의 경계),  매우 놀라운 드라이브용 도로와 터널들로 유명합니다. 

물론 와인으로도 유명하고 프랑스 와인 전체 생산량의 1/3을 만듭니다. 그렇지만 아쉽게도 명성이 그리 높은 지역은 아니라서 가격이 저렴한게 특징중 하나입니다. 

일반적으로 랑그독 루시옹의 와인들은 쉬라, 그라나슈, 카리낭, 무르베르드등으로 블렌딩을 많이 합니다만 오늘 저희는 비오니에 단일 품종 와인을 소개 하겠습니다.

먼저 그들이 정한 브랜드 라 꾸르 드 담을 영어로 표현하면 The Courting of the ladies. 

“숙녀에게 구애하기”입니다. 그림을 보시면 쉽게 연상이 되시죠? 

음유시인이 여성에게 구애하고 있네요~

라 꾸르 드 담 비오니에 2021

La Cour des Dames Viognier 2021

페이독 Pays d’Oc 등급이며 유럽 기준으로 IGP(Indication Géographique Protégée) 등급의 데일리 와인입니다. 프랑스 와인으로 자주 만나는 AOC 등급보다 낮은 등급의 와인입니다. 

비오니에는 프랑스 북부 론 콩드리유 Condrieu가 가장 유명하며  꽃향과 과일 풍미가 매우 매력적인 화이트 와인 품종입니다. 특히 제비꽃 향, 복숭아, 살구향이 두드러지며, 풍미와 부케가 환상적이고, 매우 크리스피 하기에 많은 사랑을 받는 품종입니다. 

이 와인은 페이독 Pays d' Oc 등급의 두 지역에서 자란 비오니에를 블렌딩해서 만듭니다. 

즉 단일품종 두 지역 블렌딩이라 할까요?

오드 밸리 Aude Valley내의 세벤 Cévennes에 위치한 고도 400m의 클레이 라임스톤과 현무암 토양에서 와인의 신선함과 산도를 제공하며 에호 Hérault 평야의 풍부한 스토니 클레이에서 자란 포도들은 풍부한 과실 맛을 제공합니다. 

경사지에 심어진 평균 수령 20년의 포도 나무는 맑은 기후, 충분한 강우량 그리고 시원한 밤의 모두 혜택을 누리고 자라난 덕에 훌륭한 품질을 갖추고 있습니다. 

기요 Guyot 트레닝으로 길러졌고 적합한 방식에 따라 가지 치기하였으며 약 40hl / ha로 생산량은 낮은 편입니다.

알코올 발효는 온도 조절 스테인리스 뱃에서 15 ~ 18 ° C로 진행되고, 리 lees와 함께 뱃에서 숙성 됩니다. 말로라틱 malolactic 발효는 신선함을 위하여 하지 않았습니다.

테이스팅 노트입니다.

러블리 골드 페일이며, 살구와복숭아와 같은 특유의 과일 향이 많이 함유된 풍부하고 향이 좋은 와인입니다. 전형적인 비오니에의 아로마라 할 수 있습니다. 또한 신선한 바나나의 힌트와 함께 아카시아 꽃, 백합 및 블루 라벤더의 꽃 뉘앙스가 나타납니다. 미각에 둥글고 시럽이 묻어나는 신선하고 풍성함과 산미 사이의 균형이 잘 잡혀 있으며 허니 뉘앙스로 마무리됩니다.

음식과 와인 페어링은 8°C로 차게 서빙하고, 해산물, 생선 또는 아스파라거스와 같은 약간 쓴 맛의 야채와 함께 식전주로 이상적이며 과일 타르트와 같은 디저트와 함께 해도 좋습니다.

비비노 평점은 4.0입니다.

프랑스에서 직접 한국까지 냉장 운송하였고 냉장 창고에서 바로 보내 드립니다. 일반 컨테이너 운송을 할 경우 많은 비용이 절감 되지만, 와인 퀄리티가 나빠질수도 있습니다. 참고로 한국으로 수입되는 모든 와인중 일반 컨테이너가 70%, 항공 운송이 20%, 리퍼(냉장) 컨테이너가 10%의 비율입니다.

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